jeudi 19 février 2009
Gratin de Pommes au Tapioca !!!
Gratin de Pommes au Tapioca !!! (Présenté en verrine par CUISINEFL♥)
Voici une excellente gourmandise trouvée chez : Marie-Pierre
Vous y retrouverez des recettes et conseils pour manger sainement et vivre en parfaite harmonie avec la nature. Je recommande ce blog, pour tous ceux et celles qui prennent leur santé à cœur.
Le tapioca, aussi appelé perle du japon est produit à partir des racines du manioc.
« Voici la recette »
Ingrédients :
600 gr de pommes bios épinées coupées en petits dés
100 gr de tapioca bio
60 gr de sucre bio + 30 gr pour le saupoudrage des pommes
500 ml de lait bio vache ou chèvre
3 œufs battus bios
25 gr de beurre bio pour beurrer le plat
1 sachet de sucre vanillé bio
(Personnellement, j’en ai mis deux)
Préparation :
Laver et couper les pommes en quatre, retirer les pépins et les couper en dés. Déposer dans un petit plat beurré allant au four.
« Si vos pommes ne sont pas bios, je vous conseille vivement de les éplucher »
Saupoudrer de 30 gr de sucre. Mettre le plat dans le four pendant 15 minutes th 6 ou 180º degrés celsius.
Pendant ce temps, faire chauffer les 500 ml de lait.
Quand il est chaud, verser le tapioca et laisser le épaissir pendant environ 4/5 minutes sans cesser de remuer.
Retirer du feu et ajouter le beurre, les 60 gr sucre, les œufs battus et le sucre vanillé.
Verser le mélange sur les pommes et mettre à cuire une demi-heure au four th 6 ou 180º degrés celsius.
Vous pouvez le déguster tel quel à sa sortie du four, chaud, tiède ou froid ce gratin est excellent.
Pour lui donner un petit air de fête !
Déposer au fond de chaque verrine deux à trois cuillérées à soupe de gratin, recouvrir avec du yogourt bio à la vanille bien frais.
Décorer avec quelques framboises ou autres fruits, selon vos goûts.
Le contraste du gratin chaud avec le froid du yogourt est un pur délice pour les papilles.
Vous pouvez, également tout réfrigérer pendant deux heures et déguster bien frais, c’est également très bon.
Faite votre choix…
Bonne dégustation !
Cuisinefl♥
j’ai adaptée la recette pour le TM31.
Préparation :
Laver et couper les pommes en quatre, retirer les pépins et les couper en dés. Déposer dans un petit plat beurré allant au four.
« Si vos pommes ne sont pas bios, je vous conseille vivement de les éplucher »
Saupoudrer de 30 gr de sucre.
Mettre le plat dans le four pendant 15 minutes th 6 ou 180º degrés celsius.
Pendant ce temps, mettre le lait dans le bol du TM31, programmer 7 mn/temp. 90º/vit 3.
Au retentissement de la sonnerie, reprogrammer 5 mn/temp.90º/ vit 3, verser le tapioca par l’orifice du gobelet.
En fin de cuisson ajouter le beurre, le sucre + sucre vanillé, les œufs et mixer/ vit 6 de 15 à 20 sec. Verser le mélange sur les pommes et mettre à cuire une demi-heure au four
th 6 ou 180º degrés celsius.
Vous pouvez le déguster tel quel à sa sortie du four, chaud, tiède ou froid ce gratin est excellent.
Petite variante de Cuisinefl♥
Pour lui donner un petit air de fête ! Déposer au fond de chaque verrine deux à trois cuillérées à soupe de gratin, recouvrir avec du yogourt bio à la vanille bien frais.
Décorer avec quelques framboises ou autres fruits, selon vos goûts.
Le contraste du gratin chaud avec le froid du yogourt est un pur délice pour les papilles.
Vous pouvez, également tout réfrigérer pendant deux heures et déguster bien frais, c’est également très bon.
Faite votre choix…
Bonne dégustation !
Cuisinefl♥
Commentaires
Voilà une bonne idée de recette, je suis gourmande de laitage, et quelle déco! félicitation.
amicalement.
Merci pour le clin d'œil !
C'est un régal !
Vraiment très bon, je n'ai pas pu y résister. Comme j'avais tous les ingrédients sous la main, j'ai essayé votre recette aujourd'hui. J'ai mis du yaourt brasé à la vanille de la marque carrefour, il est un peu trop sucré à mon goût. Cela compense avec le gratin qui est moins sucré, les enfants ont adoré. Merci pour la recette, à refaire souvent (miam-miam).
Ps:Les photos sont superbes, félicitations
SUPERBE…
Sympa comme recette, j’aime bien la présentation en verrine. Votre blog est vraiment très beau avec de belles photos. J’ai encore beaucoup de travail pour que le mien soit plus attrayant, J’en prends note.
Belle gourmandise !
Une verrine qui me tente bien, ça a l’air bien gourmand. Je salive devant vos photos qui sont vraiment très belles, elles donnent envie de faire la recette.
C'est vraiment superbe !
Bonjour Flo,
Une très jolie recette que je découvre chez vous aujourd'hui, appétissante, colorée et présentée dans une verrine adorable, j'aime beaucoup.
Passez un très agréable weeek-end et au plaisir,
Marie-France
ça y est tu as mangé tous les chocolats?
ça m'a l'air très bon, je n'ai encore jamais utilisé de tapioca, l'occasion d'essayer. Et puis j'aime beaucoup les fruits en gratin comme ça.
Merci
J'espère que tu tiens le coup avec le froid!
Bisous.
Diana
Magnifique!!!
C'est vraiment superbe et en plus de ça, ça donne très envie, j'adore le tapioca. Je ne vais pas tarder à tester ce magnifique dessert, je vous en donne des nouvelles très bientôt.
Bonne soirée Florence, enfin...bon après-midi(hi!hi!):-)
A bientôt!
SUPERBE !!!
Un dessert très réussit, bravo ! Une présentation magnifique faites avec beaucoup de goût ! Bises.
Excellent!!!
Recette faite et approuvée, ce gratin est un véritable délice, il est aussi bon chaud que froid. J'en ai fait des verrines comme vous avec du yaourt et des framboises et on s'est tous régalé. C'est une recette que je referai à coup sûr.
Encore merci Florence pour cette délicieuse recette!
A bientôt, bisous
Sandrine.
Un régal !
Une délicieuse gourmandise qui a fait l’unanimité de tous, petits et grands. Présenter en verrines ce fut un vrai succès, merci pour cette belle originalité. Je la referai prochainement, car c’est facile, rapide, économique et très classe. En passant, vos photos sons superbes, Félicitations.
À bientôt, pour d’autres gourmandises du même genre.
C'est si beau et ça semble si bon, que l'on a envie de découvrir le tapioca et de goûter à ton gratin au passage. Félicitations pour cette très belle présentation.
Un pur délice !
Merci pour la recette, c’est tout à fait délicieux et léger.
Petits et grands ont tous apprécié, à refaire souvent.
Les photos sont vraiment magnifiques, bravos.
Il y avait bien longtemps que je n'étais venue, manque de temps et je le regette beaucoup !!!
mais je ne suis pas déçue du détour que de belles recettes pour les yeux et les papilles.
bravo pour la pésentation vous avez vraiment du talent, continuez !!!!
bonne soirée, Marjory
j'adore les perles du japon, une belle recette pour les utiliser autrement que dans le potage ! bises
Superbe !
Une bonne idée la présentation en verrine, c’est magnifique. J’adore les perles du Japon, une recette à essayer pour cet été.
super beau
félicitation ce blog est vraiment super , en plus on voit bien les recettes adapatées en images !!avec le déroulement des recettes du tm31 !
bravo !!
A Bientôt
Christine
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