jeudi 6 août 2009
Muffins à la Pomme de terre et au Citron !!!
Muffins à la Pomme de terre et au Citron !!!
Voici une excellente recette qui a remporté le concours de 750 grammes.
Elle me vient du blog de Marie-pierre
Ingrédients
640 gr de pommes de terre épluchées bio, 150 gr de sucre bio, 4 jaunes d’œufs bio, 40 gr de fécule de pomme de terre bio, 1 citron bio (zeste + 80 ml de jus), 1 sachet de sucre vanillé bio, 1 sachet de levure bio
Préparation
Faites cuire à l'eau les pommes de terre lavées et épluchées.
Pendant ce temps, râpez le citron dans une jatte. Écrasez finement les pommes de terre puis mélanger au zeste de citron.
Ajoutez à cette purée le jus de citron, le sucre et les jaunes d'œufs.
Ajoutez un sachet de sucre vanillé, de levure, la fécule de pomme de terre et bien mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans de petits moules à muffins. La cuisson est tout de même relativement longue, 45 mn th 5 ou 150º degrés Celsius, jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à se décoller des moules en silicone.
Difficile de reconnaître le goût de la pomme de terre.
Bon appétit, Cuisinefl♥
Commentaires
originale
Bonjour Flo,
J'espère que vous allez bien, et ce voyage en France , de retour?.
Cette recette est originale , fallait y penser!
Je vais quand je vais reprendre ma vitesse de croisière vous donner plus longuement de mes nouvelles.
Bisous et merci.
les photos sont superbes...
Surprenant et tout à fait original ! Et étonnant de ne pas sentir le goût de la pomme de terre. Bises.
Original !
Vos photos mettent l'eau à la bouche, c'est vraiment joli comme présentation.
J'imprime la recette, il faut que je goûte, car je suis un peu intriguée. Ça me parait très bon. Je reviendrai vous rendre visite bientôt.
Lisette
J'avais découvert cette recette lors du concours de 750.g. Merci de nous la faire redécouvrir.
La pomme de terre est vraiment un ingrédient merveilleux : elle apporte ici une couleur ensoleillée et une consistance qui semble à la fois compacte et fondante. A tester absolument.
magnifique petite recette
bon lundi
val
Bonjour Flo
cela fait un petit moment que je n'ai pas eu de vos nouvelles et puis il est vrai que depuis le mois de juin, je n'avais pas vraiment eu le temps de mettre mes recettes sur mon blog et faire le tour des copines bloggeuses !! j'ai vu qu'à plusieurs reprises vous êtes venu faire un tour sur mon blog et je vous en remercie !!
j'aime beaucoup cette petite recette originale qui me donne envie d'essayer !!
à bientôt j'espère
llolo du blog Instants Gourmands (attention j'ai changé d'adresse mail et d'adresse de blog !!))
Félicitations!!!!
Bonsoir Florence!
Ça faisait un p'tit moment...
Je découvre de jolis muffins en tenue de soirée;-)bravo!!
Votre recette est vraiment très originale et donne envie de l'essayer. J'adore la pomme de terre et même si on n'en sent pas trop le goût, la texture doit en être étonnante et agréable à la fois.
Bravo pour vos photos!
Gros bisous.
Sandrine.
Et ho! T'es revenue en force, heureuse de voir que tu est de retour! Vraiment! Et cette recette me fait de l'oeil!
Super sympa. ça tombe bien je viens d'acheter des petits moules à muffins.
Merci!
A bientôt!
ps: j'espère que la santé est revenue. gros bisous.
Belle présentation !
J’avais repéré la recette sur 750grs, ils sont magnifiques et vraiment mis en valeur avec vos belles photos, félicitations.
Merci beaucoup de m'avoir fait découvrir cette recette. J'ai préparé ces muffins à l'occasion d'un buffet dont j'étais chargée de A à Z et ils ont eu un succès fou. Tout le monde a été étonné, agréablement surpris et a adoré ces petits gâteaux.
Bonne journée.
Non mais c'est que j' en ai loupé des recettes moi! Tu reviens en force!!!!
Alors la France au fait, c'était bien?
Et ta santé, comment vas-tu?
En tout cas cette recette a l'air super bonne!!!
Merci!
Très contente d'avoir de tes nouvelles!
A bientôt!
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