jeudi 20 août 2009
Clafoutis du jardinier !!!
Clafoutis du jardinier !!!
Voici une recette que j’ai trouvé chez Cuisinecréa «Mes p’tits délices» nous nous sommes régalés. Allez lui rendre visite, vous y trouverez certainement votre bonheur. Une vraie caverne d’Ali Baba rempli de délices en tout genre. J’en profite pour lui décerner ce ARWARD bien mérité, que j’ai spécialement créé pour toutes ses bonnes recettes testées et approuvées.
Merci Sandrine, vous êtes la meilleure !
Voici sa recette
5 oeufs
250 g de ricotta (ou de brousse)
500 ml de lait
300 g de pommes de terre
2 courgettes(environ 500g)
1 gousses d'ail
1 poivron rouge
1/2 bouquet de ciboulette
1 c à soupe d'huile d'olive + 1 à café pour le moule
sel, poivre du moulin
.Éplucher et cuire les pommes de terre 20 min à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. Huiler un moule à cake.
.Découper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir 5 min dans 1 c à s d'huile d'olive. Ajouter l'ail et la ciboulette hachés. Couper les pommes de terre en dés et émincer le poivron rouge.
.Préchauffer le four à 180°C
.Fouetter les oeufs avec la ricotta et verser le lait. Saler et poivrer. Incorporer tous les légumes, faire glisser la préparation dans le moule à cake, puis enfourner pendant 50 min.
.Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau plantée au milieu; elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir un peu, démouler, découper en tranches et servir.
On le déguste aussi bien chaud que froid.
Variante de cuisinefl♥ au Thermomix « TM 31 »
J’ai aussi réalisé ce clafoutis avec du fromage cottage. Remplacer les 250 gr de ricotta par un pot de 500 gr de cottage à 4 % de MG. Comme ce fromage est très humide utiliser la moitié de lait c’est à dire 250 ml à la place des 500 ml. J’ai ajouté du curcuma et du curry bio en poudre, pour relever un peu le goût.
J’ai fais cuire les pommes de terre épluchées et couper en morceaux dans le Varoma pendant 15 mn/ vit 1/.
Dans le bol du TM 31, mettre le cottage, le lait, les œufs, poivre, sel, curcuma, curry mixer sur vit 9/ 20 secondes
Ensuite procéder comme indiqué dans la recette originale. Pour ma part j’ai utilisé un plat a gratin beurré Dimensions : «longueur 30 cm/largeur 25 cm / Hauteur 5.5 cm».
Ricotta ou cottage les deux sont excellent, allez-y suivent vos goûts.
Tiède, accompagné d’une petite salade, c’est un pur délice…
Bon Appétit !
Commentaires
Cela semble tout à fait délicieux !
C'est le soleil dans les assiettes ;-)
J'en ai l'eau à la bouche ...
Bises
J'ai lu la recette de CuisineCréa dans le ''cuisine actuelle'' hier soir ;-)
C'est sympa comme magazine.
Une belle recette qui me plait bien !
MIAM MIAM !!!!
Il m’a l’air savoureux et mœlleux à souhait. Une recette que je ne manquerai pas d’essayer, j’adore la ricotta avec des légumes. Merci pour la version cottage au thermomix tm31, je viens tout juste de recevoir le mien et j’ai bien hâte de l’essayer. Les photos sont superbes, je reviendrai vous voir prochainement.
Merci Florence!!!
Je ne sais plus où me mettre, vous m'avez, encore une fois bien gâtée; Une de mes recettes et un magnifique Award créé rien que pour moi. Je vous remercie infiniment, il est superbe, vous êtes une experte dans ce domaine.
En ce qui concerne le clafoutis, les photos sont carrément sublimes, j'ai l'impression que vous l'avez transformé en un met de luxe par sa présentation, vous êtes très douée pour rendre belle les choses simples.
Merci pour tout, je me ferais une joie de faire figurer ce beau cadeau dans ma prochaine recette.
gRos bisous Florence, à bientôt
Sandrine.
coucou Flo, contente de te retrouver, ta recette est splendide! biises micky
Il me tente bien !
Cette recette me plaît beaucoup et les photos sont superbes. Il a l’air d’être simple à réaliser, j’ai plein de légume dans mon jardin, alors… au boulot hi, hi, hi
Superbes photos, très alléchantes... comme d'habitude !
les photos sont superbes !
une belle présentation
bonne journée
val
Coloré et ensoleillé !
Je découvre votre blog, les photos sont magnifiques et donnent le goût de cuisiner.
Une recette bien agréable avec les bons légumes de mon jardin.
PS : L'arward est magnifique et change de tous ceux que l'on retrouve sur les blogs.
très joli clafoutis !!!!
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