vendredi 12 février 2010

Choux à la crème chantilly !

  « Pourquoi ne pas offrir des choux à votreValentin ?♥ » Voici une excellente recette à déguster en amoureux ♥♥ Ces petits choux sont un pur délice tout mœlleux à souhait. Ingrédients Pour 9 gros choux   150 gr d’eau 80 gr de beurre bio 120 gr de farine bio 3 œufs bios 20 gr de sucre bio 2.5 ml de fleur de sel bio   Préparation de la pâte au Thermomix Extrait du livre : « à table avec Thermomix »   Mettre dans le bol du TM 150 gr d’eau, 80 gr de beurre, 2.5 ml de fleur de sel et 20 gr de... [Lire la suite]
Posté par lookerflo à 22:35 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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jeudi 7 janvier 2010

Macarons aux amandes et avocat !

    (Voici mes tout premiers macarons, réalisés avec une meringue italienne) Pour les coques j’ai pris la recette du livre Macaron de « PIERRE HERMÉ ». Pour le remplissage, une petite idée m’a traversée l’esprit ! J’ai donc réalisé une crème au beurre aux amandes à laquelle j’ai ajouté de l’avocat. C’est tout simplement divin, un pur délice pour les papilles.   Les ustensiles que j’ai utilisés   Une poche à douille souple de 45 cm. Un embout de 10 mm pour les coques. Un embout cannelé pour le... [Lire la suite]