jeudi 11 mars 2010

Escalopes roulées jambon fromage aux champignons !

    (Façon Cuisinefl♥)   « Croyez-moi ! Cette recette est un pur délice, à s’en lécher les doigts hi☺, hi☺, hi☺ ».   Ingrédients pour les escalopes   8 escalopes de veaux de lait « coupées fines » 8 tranches fines de jambon maison Fromage BRICK du Québec ou Mozzarella Coupé en fines lamelles Fleur de sel Poivre sauvage de Madagascar*(voir explication plus bas) Ficelle de boucherie 12 gr de beurre bio et un filet d’huile d’olive bio Une feuille de laurier Une branche de thym frais Un cube... [Lire la suite]

samedi 6 décembre 2008

Gratin Dauphinois !!!

    Tendre et mœlleux à souhaits (Façon Cuisineflo)    Facile Pour 4 à 6 personnes Cuisson 1h20   Matériel :   1 plat allant au four +lèche frite pour le bain marie 4 à 5 torchons propre pour sécher les pommes de terre   Dimension du plat :   31 cmx 23 cm sur 5,5 cm de hauteur   Ingrédients  :   1,400 kgde pommes de terre biologiques à chair jaune. 700 ml de lait de chèvre ou de vache bio 850 ml de crème à 15 % ou à 35 % bio 3 gousses d’ails bios (15 gr... [Lire la suite]