dimanche 31 mars 2013

Amarettis à la crème de Marrons

  Voici encore une excellente gourmandise trouvée chez mon amie LOLOCHE. La recette originale vient de chez C.LINE Ces petites merveilles sontà fondre de plaisir ! Moelleuses à l'intérieur et croquantes à l'extérieur... Elles Feront le bonheur des petits comme des grands !  Laissez-vous tenter... vous ne le regretterez pas.  Ingrédients  210 gr d'amandes en poudre « J’utilise des amandes entières rôties non salées, que je réduis en poudre ».  Elles sont plus goûteuses. 140 gr de sucre... [Lire la suite]

mercredi 18 novembre 2009

Verrines canneberges surmontées d’une mousse avocat banane

  (Une invention subite, qui m’a traversée l’esprit) Une verrine harmonieusement sublime. Sa légèreté et son goût surprenantvous enchanterons, parfaite après un bon repas.Un succès garanti ! Faites en l’essai… Pour six verrinesContenant 130 gr de panna cotta par verrine + 100 gr environde mousse avocat banane Ingredients et préparation pourla compotée de canneberge Cuisson : 15 minutes Ingrédients 250 gr de canneberges entières bio (Les miennes étaient congelées)65 gr de sucre bio30 ml de jus d'orange bio ou autresL’eau... [Lire la suite]
mercredi 4 novembre 2009

Sablés fondants !

Sablés fondants ! (Présentés avec une compotée de canneberge Doublée d’une mousse au chocolat noir)   Voici une recette extrêmement délicieuse de sablés, qui me viens de chez Cuisinecréa « MES P’TIS DÉLICES ». Ils sont fondants tout en étant croustillants. Un vrai bonheur en bouche, vous retrouverez sa présentation originale ici. À voir absolument ! Merci Sandrine pour cet échange gourmand.    Pour 20 sablés 225 gr de beurre mou bio110 gr de sucre en poudre bio300 gr de farine bio + 1 c à s pour le plan de... [Lire la suite]
lundi 19 octobre 2009

Minis Cakes Bananes, Framboises !

Minis Cakes Bananes, Framboises ! Voici des petits cakes moelleux et léger, avec une petite note acidulée agréable en bouche. Cette recette me vient du blog d’Éryn.La recette originale est faite pour quatre minis cakes et sont parsemés de sucre perlé. N’ayant pas ce genre de sucre au Canada, je l’ai donc remplacé par des amandes effilées.   Une recette que j’ai adaptée pour le Thermomix TM31 et pour six minis cakes. Pour voir la recette originale c’est ici Pour 6 petits cakes :  Moules à cakes en silicone :... [Lire la suite]
samedi 2 mai 2009

Douceur chocolatée !

Douceur chocolatée ! (Subtile et raffinée de Cuisineflo) « Pour une douzaine de douceur d’environ 20 gr chacune » Un petit moule en silicone compartimenté. 12 minis caissettes de papier. Ingrédients 100 gr de chocolat noir bio à 70% de cacao 100 ml de crème bio à 35 % 50 gr de beurre bio 2,5 ml d’extrait de vanille liquide bio 40 gr d’éclats de noix de macadamia bio + 12 noix entières pour la décoration Cacao bio non sucré en poudre Préparation... [Lire la suite]
lundi 30 mars 2009

Verrines avocat ricotta saumon fumé !!!

    Verrines avocat ricotta saumon fumé !!! (Exclusivité Cuisineflo) Voici une recette que j’ai entièrement imaginée et adaptée pour le Thermomix. D’excellentes petites verrines légères et rafraîchissantes. Un pur délice !  « Vous ne possédez pas de TM 31 » Utiliser votre mixeur.     Ingrédients Pour 4 verrines de 350 ml 3 avocats bios, dont 4 tranches pour la décoration ½ jus de citron bio 400 gr de ricotta bio 40 gr de coeur de céleri en branche bio 350 gr de tomates bios... [Lire la suite]

dimanche 8 mars 2009

Gratin de polenta et ricotta !!!

Gratin de polenta et ricotta !!! (Exclusivité Cuisinefl♥) Voici une recette que j’ai inventée et adaptée pour le Thermomix. Ce gratin est excellent en plus d’être léger. « Vous ne possédez pas de TM 31 » Faite cuire la polenta dans une casserole, en suivant les instructions écrites sur le paquet. Ingrédients pour la préparation au ricotta    1,450 kg de tomates bios 150 gr de jambon blanc bio 100 gr de longe de porc fumée bio (Plus quelques tranches pour la décoration) 400 gr de ricotta bio Poivre arc en... [Lire la suite]
jeudi 22 janvier 2009

Babys cheese-cakes 100% Caramel !!!

   Voici, une délicieuse recette que j’ai trouvée chez Éryn et sa folle cuisine. Ses Babys cheese-cakes me faisaient de l’œil, je n’ai donc pas pu y résister. Vous retrouverez sur son blog tout un trésor de gourmandises pour illuminer vos papilles.    Autre version à démouler par Cuisineflo Pour ma part je voulais quelque chose de plus léger. Vous retrouverez ma version un peu plus bas, adaptée pour le TM31, dans Babys cheese-cakes. Voici donc la recette d’Érin, qui se déguste dans des ramequins. Pour 4... [Lire la suite]
lundi 5 janvier 2009

Verrines crème de Noix de Grenoble aux Pommes caramélisées !

(Exclusivité Cuisinefl♥)    D’une texture très agréable au goût subtil et raffiné, un vrai plaisir en bouche. Parfaites pour terminer un repas convivial, elles vous séduiront… Le succès est garanti.   (Pour 6 verrines de 180 ml chacune).   Ingrédients pour les pommes caramélisées 4 grosses pommes bios (Poids approximatif d’une pomme 180 gr) 60 gr de sucre bio 35 gr de beurre bio 60 ml de calvados   Préparation des pommes caramélisées Peler les pommes et enlever les pépins, puis les couper en... [Lire la suite]
lundi 5 janvier 2009

Pâte aux noix de Grenoble !

Pour les personnes possédant le Thermomix TM31 de Vorwerk, j’ai adapté la recette pour l’appareil.   Pour 310 gr de pâte aux noix de Grenoble   25 gr d’eau. 80 gr de sucre bio. 170 gr de noix de Grenoble (non salées bios). 40 gr de poudre d’amandes bio.  Préparation  Verser l’eau et le sucre dans le bol du TM31. Régler à 2 minutes, température varoma, vitesse 2. À la sonnerie, ajouter les noix et la poudre d’amande.   Mixer tous les ingrédients à vitesse 5, durant 1 à 2 minutes jusqu’à... [Lire la suite]