dimanche 8 mars 2009

Gratin de polenta et ricotta !!!

Gratin de polenta et ricotta !!! (Exclusivité Cuisinefl♥) Voici une recette que j’ai inventée et adaptée pour le Thermomix. Ce gratin est excellent en plus d’être léger. « Vous ne possédez pas de TM 31 » Faite cuire la polenta dans une casserole, en suivant les instructions écrites sur le paquet. Ingrédients pour la préparation au ricotta    1,450 kg de tomates bios 150 gr de jambon blanc bio 100 gr de longe de porc fumée bio (Plus quelques tranches pour la décoration) 400 gr de ricotta bio Poivre arc en... [Lire la suite]

samedi 12 avril 2008

Pain de veau !!!

    Pour 8 à 10 personnes Préparation : 25 minutes Réfrigération : 1h30 Cuisson : 40 minutes + 15 mn dans la casserole, avant de sortir la viande. Facile   Ingrédients :   850 gr de veau haché 65 gr de beurre 50 gr de parmesan fraîchement râpé 100 gr de crème à 35 % ou à 15 % 90 gr de chapelure Le jus d’un citron 3 œufs + 2 œufs cuits durs et haché 60 gr d’échalotes fraîches coupées en petits morceaux 2.5 ml de thym moulu 2.5 ml de noix de muscade 2.5 ml de fenouil moulu 2.5 ml de... [Lire la suite]