mercredi 27 janvier 2010

Mouclade au Tilapia au curry !

Mouclade au Tilapia au curry ! Voici une excellente recette, trouvée chez  Claude du blog « les plaisirs de ma table ». Vous y retrouverez, de bonnes recettes alléchantes, appétissantes très bien expliquées avec photos. Allez lui rendre une petite visite, c’est un petit blog sympa !   Voici la recette   Pour deux personnes 600g à 900gr de moules   Ingrédients   2 morceaux de Tilapia* (*poisson que l’on retrouve au Canada) 1 oignon bio ou 2 échalotes bios 1 gousse d'ail bio Une cuillère à café... [Lire la suite]

jeudi 7 janvier 2010

Macarons aux amandes et avocat !

    (Voici mes tout premiers macarons, réalisés avec une meringue italienne) Pour les coques j’ai pris la recette du livre Macaron de « PIERRE HERMÉ ». Pour le remplissage, une petite idée m’a traversée l’esprit ! J’ai donc réalisé une crème au beurre aux amandes à laquelle j’ai ajouté de l’avocat. C’est tout simplement divin, un pur délice pour les papilles.   Les ustensiles que j’ai utilisés   Une poche à douille souple de 45 cm. Un embout de 10 mm pour les coques. Un embout cannelé pour le... [Lire la suite]